. Bismillah “Herkesin yöneldiği bir kıblesi vardır. Ey müminler! Siz hayır işlerinde yarışın. Nerede olursanız olun sonunda Allah hepinizi bir araya getirir. Şüphesiz Allah her şeye kadirdir.” Bakara, 148Selamun aleykum güzel dostlarım. Dün Kevser Abla’ların kadim komşusu Hacı Dayı’nın kestaneliğine, yaylaya çıktık. Sizler için pek çok resim çektim. Yaylanın havası o kadar temizdi ki, neredeyse tüm günü dışarıda dolaşarak geçirdim. Kevser Abla tayinimizi durdurduğumuzu öğrenince çok sevindi. “Bir daha tayin istemek falan yok” dedi 🙂Geçen yıl Belgin’le dolaştığımız yollarda yeniden dolaştım. O günleri yâd ettim…. Çok resim çektim ama düzenlemeye fırsatım olmadı henüz. Düzenleyince hepsini paylaşırım arada Nurdan’ımıza ait ıslak kek tarifini yaptım. Görüntüye bakıp aldanmayın. Klasik ıslak kek ama keki, Belgin’in hediyesi olan tart kalıbında pişirdim ve üzerini biraz süsleyerek pasta görünümü verdim.. Hatta biraz ağlayan pastaya da benzedi. Tart kalıbında yapılan keki ters çevirdikten sonra sosunu döktüğümüz için, sos kenarlarda toplanmıyor. Orta kısım da fazlasıyla sosu tarif için teşekkür ederim güzel kardeşim. Çok güzel, yumuşacık bir kek tarifi. Ben sadece yağ miktarını 1,5 bardaktan, 1 bardağa düşürdüm..NURDAN’IN ISLAK KEK TARİFİMalzemeler 28 cm tart kalıbı için1,5 su bardağı şeker1 su bardağı sıcak süt1 su bardağı sıvıyağ2 yemek kaşığı dolusu kakao3 yumurta1 paket kabartma tozu1 paket vanilya2 su bardağına yakın unÜzeri için 1 paket krem şanti, 1 su bardağı sütIslak Kek Nasıl Yapılır?Şeker, sıcak süt, yağ ve kakaoyu bir kapta karıştırın. Sütü, şeker çabuk erisin diye sıcak kullanıyoruzBu karışımdan 1 su bardağını ayırın. Kalan kısma 3 yumurtayı kırıp tozu, vanilya ve unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Bu aşamada, kekin renginin biraz daha koyu olması için unla beraber 1 tatlı kaşığı daha kakao ilave kalıbını tereyağıyla yağlayıp unlayın. Kek hamurunu kalıba ısıtılmamış 170 derecelik fırında 20-25 dakika kadar keki bir servis tabağına ters çevirip, üzerine ayırdığınız sosu tamamen soğuduktan sonra, krem şantiyi sütle çırpıp kekin boş kısmına döküp dilerseniz meyveyle, dilerseniz çikolata sosuyla süsleyin. Sadece hindistan cevizi veya fıstıkla keki tart kalıbında yapmanız şart değil. Başka tepside de şifa olsun. Her öğüne çok yakışacak, her sofrayı şenlendirecek enfes ve kolay bir ekmek tarifiyle geldik. Ölçülere bağlı kalarak yapabileceğiniz değişikliklerle, kendi tarifinizi de oluşturabilirsiniz! Örneğin su yerine, miktarını değiştirmeden biraz süt ekleyebilirsiniz. Un miktarını da değiştirmeden arzu ettiğiniz bir un ile beyaz unu karıştırıp kullanabilirsiniz. Kek kalıbında ekmek tarifi için haydi sizi mutfağa alalım! HAZIRLAMA SÜRESİ25 dakikaKek Kalıbında Ekmek Tarifi İçin Malzemeler3su bardağıılık su2yemek kaşığızeytinyağı2silme çay kaşığıtuz1yemek kaşığışeker2yemek kaşığıinstant maya1kilogramunKek Kalıbında Ekmek Tarifinin Püf NoktasıMayalama sonrası çok fazla hamurla Kalıbında Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisiİsterseniz ufak ufak bölüp de pişirebilirsiniz. Fırına hamuru koymadan önce üstüne su sürebilirsiniz. Zeytinli ve cevizli de denedim onlar da güzel oldu. Kek Kalıbında Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?Su, zeytinyağı, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın. Diğer kapta un karışımınızı kabını yavaş yavaş un kabına ekleyin, bir yandan da kaşık yardımıyla karıştırarak hamuru yavaş yavaş oluşturmaya başlayın. Yaklaşık 10 dakika saat kadar mayalanması için temiz bir kaba koyup kabın üstünü streç film ile sarıp ılık bir yere çok fazla kıpırdatmadan istediğiniz bir kaba alıp pişirebilirsiniz. Ben kelepçeli kek kalıbında pişirdim. 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişmesi uygundur. Afiyet Kalıbında Ekmek Tarifinin Servis ÖnerisiÜstüne susam ekebilirsiniz. Doyamayanlar için bir de videomuz var!

uzun kek kalıbında ekmek tarifi